Clos Pompadour magnum 150cl

COULEUR :

Le vin à peine versé dans le verre déjà se libère. Son effervescence est bien là, toute en finesse. Elle s’exprime avec grâce pour s’épanouir en surface. De couleur jaune pâle, les reflets verts avouent avec une pointe d’impertinence, une belle présence en Chardonnay.

NEZ :

Il s’exprime avec une grande minéralité et beaucoup de fraîcheur. Quelques notes épicées renforcées par des accroches citronnées lui donnent ce petit rien, rafraîchissant et coquin.

BOUCHE :

Les impressions se tournent vers des touches de fruits blancs comme la pomme, mais aussi la poire, associées à des notes florales d’aubépine. Il sait se faire doux et soyeux.

 
 

Cuvée Louise 2004

ŒIL :

Il se présente à l’oeil sous une belle robe d’une élégance rare où le jaune laisse poindre quelques subtiles touches verdoyantes, lui donnant une belle apparence de jeunesse. L’effervescence se manifeste dans un univers de bulles d’une finesse extrême qui s’éternisent en surface avant de s’éteindre.

NEZ :

Au nez il libère une quantité d’effluves insoupçonnées où tout est ordonné et bien en musique. Il est riche, généreux et soyeux, laissant poindre des notes de biscuits, oeuvre du temps donné par les levures. Il se prolonge sur des touches épicées agrémentées par des notes florales mais aussi de fruits frais à chair blanche comme la reine-claude.

BOUCHE :

La bouche n’est que le prolongement à l’infini de tout ce que le nez a su révéler. Elle ne fait qu’amplifier les sensations olfactives le tout dans une harmonie parfaite en do majeur. La vivacité reste au rendez-vous tout en se mariant avec de belles saveurs de beurre de noisette, de levures et de frangipane. La finale est d’une longueur proche de l’infini mettant en évidence la finesse, la pureté et la noblesse de ce vin fait pour être aimé.

 
     
 

Brut royal

COULEUR :

Jaune pâle présentant de légers reflets verts.

NEZ :

Vif et « gai », frais, facile, fin et délicat, ouvert. Notes d’agrumes et de fleurs blanches associées à celles de petits fruits rouges.

BOUCHE :

Élégante, vive. Les petites notes de fruits rouges s’affirment. Le vin est rond, ample, délicat, et d’une belle longueur. En final, la bouche est bien nette, sans aucune sécheresse. Tout est harmonie dans ce vin qui ne fatigue jamais le palais.

HARMONIES :

A toute heure du jour et de la nuit.

 
     
 

Royal Blue Sky

OEIL :

Il est important déjà de regarder la beauté de ce vin qui s’ouvre sur une jolie couleur jaune pâle du plus bel effet qui attire le regard et le capture. Vite on se trouve comme hypnotisé par ce vin que l’on cherche au plus vite à découvrir.

NEZ :

Par les arômes qu’il dégage, nous avons l’impression de mettre notre nez au-dessus d’un énorme buffet de desserts où la complexité aromatique nous envahie. C’est ainsi que dans un premier nez, nous ressentons des notes de figues sèches, d’amandes séchées. Puis dans un second nez, nous retrouvons des touches de frangipane, de millefeuilles, de guimauve, de miel, toutes ces saveurs s’associant avec simplicité et élégance à des notes citronnées et d’oranges séchées, le tout ponctué par quelques pointes d’épices.

BOUCHE :

En bouche cette douceur annoncée prend forme donnant au vin toute sa grandeur et son volume. On y ressent tous les descripteurs déjà retrouvés par le nez mais le tout s’exprime dans un univers soyeux et gras. Par moment, au gré d’une petite agitation, on se surprendra à découvrir des notes de mangues bien mûres mais aussi de confiture d’orange amère associées à des saveurs de vermouth blanc, par son côté frais et épicé. Le vin présente une très belle longueur en bouche et sa finale reste très agréable et empreinte d’une grande fraîcheur.

 
 

Springtime brut rosé

COULEUR :

Il est d’une couleur rose pâle tendre qui annonce un vin charmeur et friand.

NEZ :

Un vin plein de vie qui s’exprime sur des notes de fruits rouges, de groseilles, de grenades fraîches et de kiwis.

BOUCHE :

Ce vin a été élaboré à partir d’un assemblage de vins blancs et d’un vin rouge, afin d’obtenir cette couleur et ce fruité qui n’amènent en aucune façon des notes trop tanniques ou trop puissantes. Tout ceci se confirme autour d’une fraîcheur acidulée et fruitée, donnant l’impression d’une friandise délicate et pure.

HARMONIES :

En le mettant en bouche, on découvre instantanément le plaisir de vivre un grand moment de fraîcheur et de simplicité… Celle que la nature nous offre, un beau jour de printemps ensoleillé.

 
 

POP

COULEUR :

D’une brillance extrême tout en élégance. Effervescence des grands champagnes où les bulles sont d’une très grande finesse.

NEZ :

Derrière une certaine fougue et une envie de vivre, une belle fraicheur et une grande délicatesse. Il annonce le plaisir par un accès facile

BOUCHE :

Tout est là pour faire de ce vin, le champagne contemporain qu’on aime boire. Fraîcheur, rondeur, plénitude : il a tous les attributs. Vin de plaisir immédiat, il rend la fête toujours plus belle.

HARMONIES :

A consommer entre amis, à toute heure du jour ou de la nuit.

 

Champagne

Provence

Camargue

Portugal

Sparkling Wine

 

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