Dîners à L’Elysée

Dîner donné au Palais de l’Elysée en l’honneur du Roi George VI et de la Reine Elizabeth. Ce dîner fut accompagné de la musique de la garde républicaine. C’est la première visite officielle à Paris du nouveau couple royal anglais. Champagne Pommery Brut 1928 

 
 

Un champagne Pommery, c’est un moment d’émotion à partager ensemble.

C’est pourquoi depuis toujours les créations du Domaine jouent avec les créations des grands Chefs du Monde.

Pommery et la haute gastronomie : des harmonies merveilleuses…

Découvrons quelques-uns de ces menus d’exception créés spécialement pour nos champagnes ou associés à des événements historiques.

Pommery et les grandes tables, une histoire sans fin. 

Pommery est également partenaire des Bocuse d'or international, des Relais & Châteaux...

 
 

Le Ritz à Londres

Madame Pommery n’a jamais caché son attachement à l’Angleterre. Elle qui avait eu l’opportunité d’étudier l’anglais et de se rendre régulièrement dans le pays considérait, à juste titre qu’en cette fin de XIXème siècle, la haute société anglaise férue de voyages et d’expériences donnait le ton au monde. C’est donc tout naturellement à Londres que le Pommery Gastronomic Club se réunit quatre fois par an, dans un des endroits les plus chics de la ville pour accueillir autour d’un menu spécialement conçu pour l’occasion les plus britanniques des harmonies.

The Ritz London Pommery Brut Apanage, NV  Pommery «Wintertime»Blanc de Noirs, NV  Cuvée Louise, 1999  Pommery Rosé Apanage, NV

 
 

Unforgettable Diners

«L’expression même de la cuisine française et du savoir-faire d’un vignoble français d’exception.»

Autour de la découverte du menu gastronomique, partition d’exception du chef, se déclinent trois ou quatre flacons des champagnes Pommery, retenant prisonnier un temps de notre histoire. Parcours initiatique à la découverte de la gastronomie et d’un savoir-faire à la française reconnus dans le monde entier. «Unforgettable Dinner», comme un hommage au classement par l’Unesco de la cuisine française au patrimoine mondial, fait de plaisirs et d’émotions.

 
 

Dîner escale Rosé Apanage – Domaine Pommery Reims

Inspiré par les caves Pommery et les oeuvres qu’elles renferment, Yannick Alléno crée pour le lancement de Rosé Apanage quatre plats provenant de l’inspiration des artistes venant des quatre coins du Monde : Su-Mei (Asie), Amy O’Neill (Etats-Unis), Jacqueline Dauriac (France), Marina Fulgari (Italie). Depuis 2008, Yannick Alléno met en oeuvre tout son savoir faire et sa créativité afin de trouver l’accord le plus juste et les produits les plus adaptés à la mise en valeur du champagne Pommery.

Menu imaginé par Yannick Alléno et orchestré par Dominique Giraudeau Voyage autour de la Cuvée Rose Apanage 

 
 

Dîner des Muses

N’en déplaise aux hommes, il semble bien que les muses aient inspiré la Cuvée Louise. Ce grand champagne porte la simplicité d’un prénom « Louise » et en traduit le talent. En 2005 à New York, Eric Ripert s’est inspiré de cinq Muses pour créer son menu.

Cuvée Louise 1989 Magnum

Cuvée Louise 1995 Bottle

Cuvée Louise 1995 Bottle

Cuvée Louise Rosé 1995 Bottle

 
 

Première biennale par Alain Senderens

A l’occasion de son premier anniversaire, Vranken Pommery Monopole a créé l’événement en Champagne avec la première Biennale des Grandes Marques. Le hall de la cuverie revêt ses plus beaux atouts pour accueillir nos clients et amis et découvrir un menu de gala imaginé par Alain Senderens, alors Chef de Lucas Carton à Paris.

Champagne Vranken Cuvée Pommery, Cuvée Louise Rosé 1996 Champagne  Diamant Bleu 89 Magnum Cuvée Pommery, Cuvée Louise Rosé 1995

 
 

Le Dîner à l’Envers imaginé par Marc Veyrat

La cuisine du XXIe siècle est un mariage d’amour entre la nature et les cultures universelles, sans oublier ses racines. Cuisiner, c’est aussi raconter l’histoire d’un homme, d’un lieu, d’une philosophie. Un Chef, aujourd’hui, doit étonner, être à la fois l’artiste et l’aubergiste, être présent sans apparaître.

Champagne  Demoiselle, Cuvée 21 Magnum Champagne Pommery, Dry Elixir servi en carafe Champagne Pommery, Cuvée Louise 1990 Magnums Champagne Demoiselle, La Parisienne 1999

 
 

Le Dîner Nature Essentielle imaginé par Eric Briffart, chef étoilé du George V

Lorsqu’Eric Briffart, meilleur ouvrier de France, ancien élève de Marc Meneau et de Joël Robuchon, découvre l’Asie, il est un des hauts premiers à puiser dans ces saveurs. Le Domaine Pommery accueille donc un menu de rêve fait de fraîcheur et de grands produits à l’image des champagnes qui les accompagnent.

 
 

Le Dîner des grands Chefs à New York

Célébrer le printemps new yorkais avec plus de quarante signatures prestigieuses. Voila le pari fou de Relais & Chateaux et des champagnes Pommery, dans le somptueux Gotham Hall à Broadway. Venus des quatre coins du monde, les grands chefs Relais & Châteaux présenteront une célébration culinaire à la gloire des produits les plus nobles du terroir américain.
Et une dégustation unique de 4 précieux millésimes de Cuvée Louise.

 
     
 

Le dîner imaginé par Annie Féolde

A l’occasion de la première journée de l’excellence et des Grands Savoir-Faire, le cellier Pompadour revêt ses plus beaux atouts pour accueillir nos clients et amis afin de leur faire découvrir nos vins et champagnes. 

Cette journée se terminera par un dîner imaginé par Annie Féold, chef 3 étoiles du Restaurant Enoteca Pinchiorri à Florence et accompagné des meilleurs champagnes Pommery qui présenteront une verticale de la Cuvée Louise Pommery.

 

Champagne

Provence

Camargue

Portugal

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.